杏仁的日常饮食不是减肥的神奇解决方案

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杏仁的日常饮食不是减肥的神奇解决方案
发布日期:2022-03-23 21:57    点击次数:198

杏仁的日常饮食不是减肥的神奇解决方案

“渴望减肥?“在线询问邮件。“吃杏仁!“每天少吃一点,避免饥饿,从垃圾食品中替代空卡路里,” 它说,没有任何理由。

很难看出标题中过度兴奋的减肥或减少饥饿的承诺来自哪里。他们写的研究表明,三周内,一小部分被要求每天吃杏仁的人的饮食质量有所提高。然而,它没有测量杏仁对减肥、节食或饥饿感的影响。

这项由加州杏仁委员会资助的研究,未能实现其改善肠道功能、改善肠道细菌和改善免疫状态的目标。

虽然这项研究确实显示了在健康饮食量表 (范围 1 到 100) 上改善了 7 到 8 个点,但这是基于对 28 名成人和 28 名儿童的问卷调查, 在短时间内吃杏仁。饮食的健康变化需要持续几年,而不是几周,才能对健康产生影响。

像其他所谓的超级食品,在这项研究中没有证据表明杏仁有任何特殊的帮助人们减肥的能力。然而,它们是纤维和营养的良好来源。

的NHS 选择减肥指南通过饮食和锻炼的结合,可以帮助你以明智的方式减肥。

这个故事从何而来?

这项研究由佛罗里达大学的研究人员进行,并由加州杏仁委员会资助,该委员会对促进杏仁的健康益处有着明确的兴趣。

该研究发表在同行评审营养研究杂志开放存取基础,所以你可以在线免费阅读.

在线邮件和每日快递的报告质量低于标准。

该邮件声称,吃杏仁的人 “增加了他们的蛋白质并降低了他们的盐摄入量”,尽管蛋白质只在一个指标上增加了 (总蛋白质食物) 而不是另一种 (蛋白质占能量的百分比)。盐的消耗只在成年人中较低,有边界统计显著性.

就研究资金而言,明显的利益冲突没有被报道。

这是什么样的研究?

这是一个随机交叉研究,在那里,人们被分配吃杏仁或不吃杏仁三周,然后在洗完期后切换到相反的干预。这项研究并没有被忽视,这意味着人们知道他们什么时候在 “杏仁” 或 “没有杏仁” 部分, 杏仁没有替代品 (如另一种坚果)。

这项研究涉及什么?

研究人员研究了 28 个父母和 28 个孩子 (每个父母一个孩子)。他们测量他们的肠道功能 (一周内他们通过了多少大便),任何症状,如便秘或腹胀,肠道中的细菌组成 (来自粪便样本), 血液和唾液测试中的免疫功能标记,以及整体饮食质量 (来自问卷调查)。在研究期间定期重复测试。

人们被要求吃 1。5 盎司 (42 克) 的杏仁 (成人) 或 0。5 盎司 (14 克) 的杏仁 (儿童) 在两个三周的研究期间之一,而没有杏仁在其他三周的研究期间。然后,研究人员比较了他们吃或不吃杏仁的时期的测试结果,看看是否有任何差异。

研究人员的目标是招募 30 对父母和孩子,但只管理了 29 对,其中一对在早期就退出了研究。他们已经计算出他们只需要 15 个人就能显示出肠道细菌的变化,但尚不清楚 28 对是否足以可靠地显示出饮食质量或肠道功能的变化。

饮食质量是通过关于过去 24 小时内吃的食物的问卷调查来衡量的,在整个研究过程中,产品中心人们多次填写问卷,包括吃杏仁,不吃杏仁, 在研究的开始和结束。结果被映射到健康饮食量表中,给出了从 1 到 100 的分数,并比较了吃杏仁和不吃杏仁之间的分数。

基本结果是什么?

成人和儿童的总体平均饮食得分为 53。7 时不吃杏仁,得分为 61。4 吃杏仁时。从健康饮食指数的各个部分来看,在吃杏仁的同时,他们平均消耗更多的总蛋白质食物、海鲜和植物蛋白质以及脂肪酸。成年人吃的食物较少,被归类为 “空卡路里”。

研究人员还报告了 “趋势”,儿童的空卡路里更少,成人的盐更少,但是这些差异很小,可能是偶然造成的。

研究人员发现他们计划的其他措施没有任何差异 -- 肠道功能、肠道症状、粪便样本中的细菌种类或免疫标记。他们说他们发现了细菌类型的一些差异,但没有达到他们计划测量的水平。我们不知道他们发现的微小差异是否会对人类健康产生任何影响。

研究人员如何解释结果?

研究人员表示,他们已经 “拒绝” 了他们的假设,即吃杏仁可以改善肠道功能,因为整体纤维水平没有上升,成年人在吃杏仁的时候吃水果更少。他们说他们未能发现肠道细菌或免疫标记的差异可能是因为杏仁的 “剂量” 太低。

然而,他们声称研究结果 “证实了将杏仁加入日常饮食可以提高饮食质量”。

结论

尽管在小报标题中令人兴奋,但这是一项非常小的研究,结果并不特别令人惊讶。你会期望在日常饮食中添加一种已知营养价值的食物会提高饮食的整体质量,因为人们会继续吃有问题的食物。研究人员更雄心勃勃的目标 -- 表明坚果改善免疫系统和肠道功能 -- 没有实现。

除了它的小尺寸,这项研究还有其他的限制。由于研究中的人没有对干预期视而不见,这可能会影响他们对问卷的回答。此外,父母为他们的孩子填写问卷,这可能是合适的,但以前没有被测试为这些特定问卷的准确方法。大多数孩子都在托儿所或学校,所以父母可能不知道他们白天吃了什么。

据报道,许多孩子对必须吃杏仁不那么热情,抱怨它们 “无聊” 和 “干燥乏味”。他们是否会长期坚持饮食还不确定。

这类研究的一个主要问题是,如果要对终身健康产生重大影响,改善饮食质量的改变需要长期进行。测量在饮食中添加一种食物三周的影响并不能告诉我们多年来经常吃这种食物的潜在影响。

虽然这项研究可能没有太多关于健康饮食的信息,但仍然有很多吃坚果的好理由,如核桃、巴西坚果、榛子和杏仁。坚果和种子含有健康的油、蛋白质和纤维。它们是平衡饮食的良好补充,还有新鲜蔬菜、全谷类、水果、乳制品和鱼类。选择无盐坚果,以免吃太多盐。

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